Мука пшеничная от производителя оптом

Главная / Мука пшеничная от производителя оптом

…Если важно, чтоб «поднялся» бисквит, была пышной сдобная выпечка,
нежными и «пушистыми» пасхальные куличи, вкусным тесто для пиццы без всяких добавок…

Мы сами выращиваем пшеницу, работаем только с проверенными поставщиками, у нас высококвалифицированные специалисты и высококлассное оборудование.

Мы изготавливаем муку нескольких видов:

1. Мука высшего сорта. В строгом соответствии с ГОСТ 26574-2017, без добавления улучшителей
(традиционный помол, гарантирующий отличный результат для любых видов выпечки).
Параметры выпускаемой муки указаны в таблице ниже. Цена от 20 р/кг.

2. Мука 1 сорта в строгом соответствии с ГОСТ 26574-2017, без добавления улучшителей.
Параметры выпускаемой муки указаны в таблице ниже. Цена от 19 р/кг.

3. Мука 2 сорта в строгом соответствии с ГОСТ 26574-2017, без добавления улучшителей.
Параметры выпускаемой муки указаны в таблице ниже. Цена от 18 р/кг.

4. Индивидуальные помолы для мини-пекарен, кондитерских, пиццерий. Без добавления улучшителей. Качество муки по ГОСТ 26574-2017 плюс привязка к европейским стандартам качества. В данной муке по индивидуальному заказу клиента мы «тонко настраиваем» нужные параметры: силу муки, стабильность теста, его упругость, растяжимость, водопоглощение. Выпечка из такой муки пышная и вкусная без всяких добавок.
Подробнее о муке для профессионалов

Характеристики поставляемой продукции

Мука высший сортМука первый сортМука второй сортКрупа манная

Мука пшеничная "Лаптев" высший сорт

ЦветБелый, или белый с кремовым оттенком
Вкус, запахСвойственные муке
Белизна, условных единиц прибора РЗ-БПЛ, не менее58.0 ед.
Массовая доля влаги, не более14,5%
Зараженность вредителямиОтсутствует
Массовая доля сырой клейковины от 28 до 30% по желанию заказчика
Качество клейковины ИДКВыдерживаем показатели:
от 60 до 70 ед. (для выпечки формового хлеба)
от 70 до 85 ед. (для кондитеров, выпечки подового хлеба, лавашей и пр.)
Остаток на сите из шелковой ткани № 43 не более5%
Число падения, "ЧП", с, 250 с. и более

Мука пшеничная "Лаптев" первый сорт

Цвет Белый, или белый с желтоватым оттенком
Вкус, запахСвойственные муке
Белизна, условных единиц прибора РЗ-БПЛ, не менее42.0 ед.
Массовая доля влаги, не более14,5%
Зараженность вредителямиОтсутствует
Массовая доля сырой клейковины 30,0% и выше, по желанию заказчика
Качество клейковины ИДКВыдерживаем показатели:
от 60 до 70 ед. (для выпечки формового хлеба)
от 70 до 85 ед. (для кондитеров, выпечки подового хлеба, лавашей и пр.)
Остаток на сите № 35 не более2%
Число падения, "ЧП", с, не менее250 с

Мука пшеничная "Лаптев" второй сорт

ЦветБелый, с желтоватым оттенком
Вкус, запахСвойственные муке. Без посторонних запахов и привкуса
Белизна, условных единиц прибора РЗ-БПЛ,20.0 ед. и более
Массовая доля влаги, не более14,5%
Зараженность вредителямиОтсутствует
Массовая доля сырой клейковины, не менее25,0%
Качество клейковины60-80 ед.
по желанию заказчика
Остаток на сите № 27 (ГОСТ 4403) не более2%
Проход через сито № 38 не менее65%
Число падения, "ЧП", с, не менее180 с

Мука пшеничная "Лаптев" манка

ЦветПреобладает непрозрачная мучнистая крупка кремового цвета
Вкус, запахНормальные
Массовая доля влаги, не более14%
Зараженность вредителямиОтсутствует
Загрязненность вредителямиОтсутствует
Зольность0,655%
Остаток на сите № 23 (ГОСТ 4403) не более4%
Проход через сито № 381%
Обеспечим фасовку муки в нужную вам упаковку, под нужным вам брендом
Для фасовки муки в бумажные пакеты имеется фасовочная линия ITALPACK, позволяющая фасовать до 50 т. муки в сутки в пачки 2 кг. и 25 т. муки в сутки в пачки 1 кг.
Обеспечим постоянные параметры муки для вашего производства
Так как на территории предприятия имеется собственная лаборатория, мы всегда сможем поставить вам муку качества, максимально соответствующего вашим потребностям. Мы изготавливаем муку, не добавляя в нее никаких улучшителей, при этом выпечка из нашей муки получается пышной и вкусной без дополнительной химии
Обеспечим бесперебойную доставку и выгрузку нашей продукции в оговоренные сроки
На территории предприятия имеется склад, площадью 3000 кв.м., автотранспортный парк, своя ж/д ветка; предприятие расположено в непосредственной близости от морского порта. Мы имеем возможность организовать бесперебойную и своевременную доставку продукции конечному потребителю автомобильным, ж/д. или водным транспортом.

Ассортимент поставляемой продукции

Наименование товараФасовка
Мука пшеничная хлебопекарная "Лаптев" высший сортбумажные пакеты 1 и 2 кг; мешки п/п 5, 10
и 50 кг.
Мука пшеничная хлебопекарная "Лаптев" первый сортмешки п/п 5, 10 и 50 кг.
Мука пшеничная хлебопекарная "Лаптев" второй сортмешки п/п 5, 10 и 50 кг.
Крупа манная "Лаптев"пакеты п/п 0,7 кг,
мешки п/п 50 кг.

Мы являемся крупным региональным производителем и поставщиком пшеничной муки на территории Ростовской обл.

Мельница ТД «Лаптев» расположена в г. Таганроге и имеет возможность производства
порядка 60 т. высококачественной муки в сутки. Подробнее о нашем производстве

Часто наши клиенты просят нас изготовить муку с характеристиками, максимально подходящими для их технологических условий. Поэтому, К КАЖДОМУ КЛИЕНТУ У НАС ИНДИВИДУАЛЬНЫЙ ПОДХОД.

Пожалуйста, свяжитесь с нами для высылки вам коммерческого предложения. 
Если нужно — вышлем муку на пробу