Потому, что мы никогда не подводим с доставкой и качеством, и из нашей продукции получаются вкусные блюда. А вы знаете как по особенному требовательны детишки к еде (у нас у самих дети). А сдобные булочки из нашей муки расходятся как "горячие пирожки" (простите за тавтологию)...

Мука "Лаптев"изготовлена из лучших сортов пшеницы, только у проверенных поставщиков. Поэтому наши стандарты качества выше, чем ГОСТ Р 52189-2003. Как правило, наши новые клиенты просят нас купить небольшую пробную партию нашей муки. А мы им не отказываем (хотя, признаемся, это для нас нерентабельно) - пробуйте и оставайтесь с нами, заказывая у нас постоянно и большими партиями. Мы не подведем!

Мука представляет собой порошкообразный продукт переработки зерна пшеницы и ржи, в меньшем количестве муку вырабатывают из зерна ячменя, кукурузы и других культур. Муку классифицируют в зависимости от основных свойств, которые характеризуют ее пищевую и потребительскую ценность и определяются составом и строением образующих муку частиц, а также ее технологическими особенностями. Вид муки определяется наиболее общими биохимическими свойствами и анатомическими особенностями, характерными для зерна той культуры, из которой она произведена. Вид муки получает наименование в зависимости от культуры использованного зерна. Тип муки различается в пределах вида и отличается особенностями ее физико-химических свойств и технологических достоинств в зависимости от целевого назначения. Сорт муки является важной классификационной категорией муки всех видов и типов. Основой для определения сорта муки является количественное соотношение содержащихся в ней тканей зерна. Различия в окраске, составе, строении различных тканей при изменении…

Мельницы и люди уже много веков служат друг другу. Вместе они продвигались от каменного века в нашу цивилизованную эпоху, совершенствовали друг друга. И на всех этих этапах люди вкладывают в мельничное производство знания, труд, опыт, отдают душевное тепло, а мельницы, в свою очередь, щедро вознаграждают их за это самым материальным и незамысловатым продуктом, который до сих пор составляет основу питания человека - мукой, а значит хлебом. Производственный процесс переработки зерна в муку на мукомольных заводах зависит от следующих основных факторов: качества зерна, поступающего в переработку, степени совершенства технологического процесса; качества и состояния технологического оборудования. Решающее значение для оценки качества зерна, как сырья для мукомольной промышленности имеют его технологические - мукомольные и хлебопекарные свойства. Под технологическими свойствами следует понимать совокупность свойств зерна и вырабатываемой из негомуки, обуславливающих поведение сырья в процессе…

По итогам недели с 13 по 17 марта, цены на зерновые культуры на мировых рынках продолжили падение, продолжая отыгрывать прогнозы USDA по растущему урожаю. Ослабление доллара, новые аукционы по закупке зерна и восстановление нефти позволили сдержать спад. На Чикагской товарно-сырьевой бирже майские контракты на пшеницу снизились на 1% с 440,5 до 436,25 USD/100буш, на кукурузу выросли на 0,8% с 364,25 до 367,25 USD/100буш, на сою снизились — на 0,6% с 1006,5 до 1000 USD/100буш. Прошедшую неделю рынок остался под давлением прогнозов по рынку зерна от USDA (Министерством сельского хозяйства США), опубликованных 9 марта. Хедж фонды активно закрывали длинные позиции. Напомним, USDA повысил прогноз по урожаю пшеницы на 2,8 млн т за счет повышения прогноза выхода зерна в Аргентине на 1 млн т и Австралии на 2,0 млн т. Прогноз по…